|
|
Marokkaanse Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram gehakt
4 grote aardappelen
1 ui
2 tenen knoflook
1 0ns rozijnen
1 0ns klein gesneden gedroogde abrikozen
1 ons klein gesneden gedroogde vijgen
1 tl. kaneel
2 tl. komijn
1 tl. kerrie
3 el. koriander
5 el. peterselie
5 el.tomatenpuree
zout en peper
4 plakjes bladerdeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar en snijdt ze in schijven. Leg de aardappelen op de bodem van een diepe ovenschaal.
Rul het gehakt samen met de kaneel, komijn en koriander. Snij de ui in kleine stukjes en bak deze mee.
Voeg de nader ingredienten toe samen met 1 dl. water en laat het geheel een kwartier op laag vuur pruttelen met de deksel op de pan.
Neem de pan van het vuur en schep het gehaktmengsel bovenop de aardappelen.
Dek de ovenschaal af met de bladerdeeg en bak de schotel volgens de aanwijzingen op de bladerdeegverpakking.
|
|
|